Lepattant a zománc a lábasról? Nem mindegy, kívül vagy belül sérült
Mi van a színes réteg alatt
A zománc kemény, üvegszerű bevonat egy fémtesten. Könnyen tisztítható, de ütésre és hirtelen hőmérséklet-változásra ridegen reagálhat. Leejtett fedő, a peremhez ütött kanál vagy a forró edény hideg víz alá tartása hajszálrepedést és lepattanást okozhat. A bevonat nem gyógyul meg, ezért előbb a hiba helyét és kiterjedését mérd fel.
A sérülés helye a döntő
Külső, talp közeli apró lepattanás sokszor csak esztétikai gond, ha nem éles és nem terjed. Az étellel érintkező belső felületen viszont a Le Creuset a használat leállítását javasolja. A Riess is külön kezeli a két helyzetet: belső lepattanásnál a csere a biztonságos döntés.
Ezt nézd meg jó fényben
Mosd el kézzel, szárítsd meg, majd oldalról érkező fényben vizsgáld át. Van-e éles, üvegszerű perem? Látszik-e a fém? Fut-e repedés a hibából? Ha a sérülés a főzőfelületen, a belső oldalfalon vagy a kiöntőnél van, ne főzz benne tovább. Ne kapargasd késsel, mert ezzel további, addig még tapadó darabokat lazíthatsz meg.
Külső hibánál is figyelj a rozsdára
Ha csak a külső oldalon pattant le a bevonat, tartsd szárazon, és figyeld, megjelenik-e rozsda vagy továbbterjedő repedés. Ne áztasd órákig, mosás után töröld meg. Nyílt lángnál a fogantyú és az edény stabilitása is számít. A sérült lábast ne tedd a sütőbe azért, hogy lezáródjon a hiba: a hő nem javítja meg a zománcot.
Házi javítófesték nem főzőfelületre való
A barkácsbolti zománcfesték vagy kádjavító nem feltétlenül élelmiszerrel érintkezésre és főzési hőre készült. Belső hibát ne kenj át ilyen anyaggal, még akkor sem, ha a szín hasonló. Gyártói javítás vagy csereprogram más kérdés, de ehhez a pontos terméktípus és a garanciafeltételek kellenek. Fotózd le a sérülést és az edény alján lévő jelölést.
Így előzd meg az újabb lepattanást
A Riess tanácsa alapján fokozatosan melegíts, ne hevíts üres edényt, és hagyd hűlni mosás előtt. Fa vagy szilikon eszközzel kisebb az ütésveszély. Tároláskor tegyél puha elválasztót az egymásba rakott lábasok közé, a nehéz fedőt ne ejtsd a peremre. Az apró külső hibát minden mosásnál ellenőrizd.
A félretett edényt jelöld meg
A használatból kivont lábast jelöld meg, hogy más ne főzzön benne véletlenül. Tárolónak csak akkor használd, ha a sérült él nem vághat, élelmiszert pedig ne tegyél bele. Hulladékként a helyi szolgáltató szabálya dönt; az összetett fém-zománc tárgy nem mindenhol kerülhet ugyanabba a gyűjtőbe. A csere ezért hulladékkezelési döntés is.
